O Centro de Formação de Associação de Escolas de Basto (CFAE de Basto) realizou no passado dia 23 de janeiro mais uma reunião do seu Conselho de Diretores em Montalegre, coincidindo com a abertura da histórica Feira do Fumeiro, um dos mais importantes eventos gastronómicos e culturais do Norte de Portugal.
A sessão contou com a presença especial do coordenador do projeto “Ponte… nas Ondas!”, Santiago Veloso, que apresentou as iniciativas previstas para celebrar os 30 anos deste importante projeto cultural transfronteiriço. Reconhecido pela UNESCO pelo seu contributo na salvaguarda do Património Cultural Imaterial Galego-Português, o projeto tem desempenhado um papel fundamental na preservação e divulgação das tradições culturais partilhadas entre a Galiza e o Norte de Portugal.
A escolha de Montalegre para esta reunião permitiu aos participantes assistirem à abertura da 33.ª edição da Feira do Fumeiro, um evento que se tornou uma referência nacional na promoção dos produtos fumados tradicionais. Esta feira, que atrai anualmente milhares de visitantes à vila transmontana, representa um motor essencial para a economia local, envolvendo mais de 60 produtores certificados e gerando receitas significativas para o concelho.
O Fumeiro de Montalegre, reconhecido pela sua qualidade excecional e métodos de produção artesanais, inclui especialidades como a alheira, o salpicão, a chouriça, o butelo e outros enchidos tradicionais, todos produzidos segundo técnicas ancestrais transmitidas de geração em geração. Durante a feira, além da comercialização dos produtos, realizam-se também demonstrações, workshops e atividades culturais que celebram o património gastronómico da região.
A conjugação desta reunião com a participação na feira permitiu fortalecer os laços entre as instituições educativas e as tradições locais, reforçando o papel da escola na preservação e valorização do património cultural. A apresentação das atividades comemorativas do projeto “Ponte… nas Ondas!” neste contexto sublinha a importância da cooperação transfronteiriça na promoção da cultura tradicional e do desenvolvimento regional.
Esta iniciativa do CFAE de Basto exemplifica como as instituições educativas podem contribuir ativamente para a dinamização cultural e económica das regiões, criando sinergias entre a educação, a cultura e o desenvolvimento local.
